dieta-pri-gipertonii-4.jpg

01.03.2022 Загальне

Абревіатура DASH (розшифровується як Dietary Approaches to Stop Hypertension) означає «Харчові підходи для протидії гіпертензії». Простіше кажучи — це збалансована дієта проти підвищеного артеріального тиску.

Доведено, що ця дієта ефективно знижує  вагу, рівень холестерину, а також зменшує ризик виникнення декількох типів раку, серцево-судинних захворювань, інсульту, серцевої недостатності, ішемічної хвороби серця, утворення ниркових каменів, діабету, а також може сповільнити прогресування ниркової хвороби. Ця дієта корисна і як профілактика, і як лікувальне харчування, коли людина вже захворіла.

Дієта DASH — це модель збалансованого харчування з високим вмістом клітковини, низьким або помірним вмістом жирів, багата на калій, кальцій і магній. Вона орієнтована на переважно рослинну їжу, багата на фрукти і овочі, горіхи, молочні продукти з низьким вмістом жиру, пісне м’ясо, рибу та птицю, цільнозернові продукти. Сіль у приготуванні страв практично не використовується, натомість їжу присмачують спеціями, прянощами, соком цитрини, запашними оліями.

Рекомендовано три прийоми їжі  плюс три перекуси на день. Кількість порцій може змінюватися залежно від необхідної кількості калорійв залежності від віку, статі, ступеня фізичної активності та індивідуальних особливостей.

Як перейти на DASH-дієту поступово?

  • додавати додатково порцію овочів на обід і на вечерю;
  • обмежувати м’ясо, замість нього додавати в раціон більше бобових;
  • вибирати продукти зі зниженою кількістю солі, спробувати замінити сіль соком цитрини, орегано, карі, часниковим порошком, іншими спеціями;
  • не додавати сіль, коли варите крупу або макарони;
  • промивати консервовані продукти (наприклад, квасолю), щоб видалити надлишки солі.

Ця дієта визнана однією з кращих для профілактики і лікування цукрового діабету та рекомендована лікарем-кардіологом «Лікувально-діагностичного центру святого Луки», доцентом кафедри внутрішньої медицини ІФНМУ Ванджурою Ігорем Юрійовичем,  як одна з найефективніших при серцево-судинних захворюваннях.


dash3.jpg

09.01.2022 Загальне

Вже декілька років поспіль рейтинг найефективніших дієт очолює саме DASH-дієта, яка дозволяє внормувати майже всі основні показники здоров’я. За незалежним оцінюванням, що проводять лікарі з «National Institutes of Health», DASH-дієта набирає 4,8 балів з 5 можливих в категорії «Користь для здоров’я». В повсякденній практиці дану дієту Вам може порекомендувати кардіолог чи терапевт для ефективного комплексного лікування цілого ряду серцево-судинних захворювань.

DASH-дієта («Dietary Approaches to Stop Hypertension» – «Дієтичні підходи для протидії гіпертензії») –  це збалансована дієта для зниження артеріального тиску. Доведено, що DASH-дієта ефективно знижує вагу, рівень холестерину, ризик серцево-судинних захворювань, інсульту, серцевої недостатності, ішемічної хвороби серця, хронічної хвороби нирок, цукрового діабету. Вона дозволяє отримати додаткове зниження артеріального тиску на 8-10 мм рт. ст. незалежно від прийому ліків. По суті це модель збалансованого харчування з високим вмістом клітковини, низьким або помірним вмістом жирів, що збагачена калієм, кальцієм і магнієм.

В основі дієти DASH – овочі, фрукти, цільнозернові продукти, бобові, нежирне м’ясо, риба, нежирні або знежирені молочні продукти; відмова від жирної, солодкої, солоної, копченої та консервованої їжі.  Сіль у приготуванні страв практично не використовується, натомість їжу можна заправляти спеціями, прянощами, лимонним соком, запашними оліями.

Як поступово перейти на дієту DASH ?

  • Додавайте додаткову порцію овочів на обід і на вечерю;
  • Обмежуйте м’ясо, замість нього додавайте в раціон більше бобових;
  • Вибирайте продукти зі зниженою кількістю солі, спробуйте замінити сіль лимонним соком, орегано, карі, часниковим порошком, іншими спеціями;
  • Не додавайте сіль, коли варите крупу або макарони;
  • Промивайте консервовані продукти (наприклад, квасолю), щоб видалити надлишки солі.

При дотриманні всіх умов раціон буде збалансованим, а меню смачним і ситним. Оскільки ця дієта пропонує дуже широкий вибір продуктів, у Вас завжди є можливість готувати різноманітні й вишукані страви.

В умовах нашого лікувально-діагностичного центру під час консультацій ми ознайомлюємо пацієнтів з основними моментами відповідних дієтичних рекомендацій, адже лікування будь-якого захворювання в першу чергу потребує модифікації способу життя, щоб Ваше одужання було максимально швидким, а лікування ефективним.

Будьте здорові!

Статтю підготувала лікар-кардіолог «Лікувально-діагностичного центру святого Луки» Парахоняк Вікторія Вікторівна


Ми щиро хочемо, щоб кожен, хто завітає до нас, переконався,що, живучи в Україні, вже сьогодні можна отримувати медичну допомогу європейського рівня. Для цього ввесь наш персонал щодня працює над удосконаленням технічної, інструментальної бази, а також власних умінь і знань. Дякуємо і цінуємо можливість Вам допомогти!

Лікувально-діагностичний центр Клініка святого Луки © 2015-2024

Translate »